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家 事 2019.07.19

夏休み中のお昼ごはんに子どもが喜ぶかんたん時短レシピ18選 #ママめしラボ

夏休みがはじまると、子どもと一緒に過ごせる時間がたっぷりある喜びと同時に、「毎日の昼ごはん、どうしよう…。」と頭を悩ませるママも多いのではないのでしょうか。

ママ友ワーキングラボでは忙しいママをすこしでもサポートできるように、Instagramで楽ちんレシピをシェアしています。

今回は、#ママめしラボ で集まった中から、夏休み中のお昼ごはんにぴったりな、子どもが喜ぶ「かんたん」「おいしい」「時短」レシピのアイデアをピックアップしました。

目次

洗い物も少ない!お手軽どんぶり

 

スタミナたっぷり!豚丼温玉のせ

 

どんぶりにごはんを入れ、レタス、甘辛く炒めた豚肉をのせて、温玉をトッピング♬ かんたん、早い、美味しいの3拍子です。甘辛い味付けは子どもたちも好きですよね!ぜひ真似して作ってみたいです。

 

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パパっとカンタン絶品!ツナたま丼

 

少し甘めのスクランブルエッグとマヨネーズを和えたツナをご飯に乗っけて食べるとおいしいこと間違いなし!時間のない忙しいときにもってこいの素晴らしい時短レシピです。茹でた野菜やウインナーをプラスしたり、お好みでいろいろなアレンジができそうです∩^ω^∩

 

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子どもも喜ぶ♪しそで作るガパオライス

 

変わりばえしないランチメニューにぴったりなガパオライス!本格的なガパオライスは、バジルを使いますが、しそで代用しているので、子どもも美味しく食べやすいですね(^_-)-☆お野菜もたっぷりとれてお肉との栄養バランスもgoodです!

 

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カンタンなのに大好評!アレンジめん料理

 

ごま油の香りが食欲をグンと引き立ててくれる、ごま油そうめん

 

そうめんにごま油と麺つゆを混ぜて、お好みの薬味や卵をのせるだけ。究極の?!時短レシピです。食欲がないときやヘルシーに食べたいときなどにもぺろっと食べることができそう!(∩´∀`)∩夏に大活躍するメニューですね。

 

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フライパンひとつでできる!ワンパンカルボナーラ

 

クリーム系のパスタは子供たちの好きなメニューのひとつ。具材を炒めてから、パスタ、水、牛乳、コンソメを入れて水分を飛ばしてフライパン一つで出来上がるなんて(*’▽’)茹でるためのお鍋を使わなくても良いから、作る時間を短縮できますし、洗い物も減って一石二鳥です!

 

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カンタン過ぎてリピート率が高くなりそうな油そば

 

冷蔵庫にストックしておくと何かと便利な中華麺。そんな中華麺を茹でてタレと混ぜるだけの超簡単料理!太麺を使って、お店風に仕上げるのも◎。乗せる具材を変えればバリエーションも増えますし、今日はラクチンごはんにしたい!というときにも、これなら作れそうです。

 

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ごはんがあればササッと作れる!おにぎりレシピ

 

サクサク食感がたまらない!天かすおにぎり

 

天かすを使ったおにぎりなんて、斬新なレシピ!だけど、確かにコクも出るし、食感も楽しめて、満足度が高いおにぎりですね。普段は粉ものの料理に使うくらいで、一袋買ってもついつい余らせがちになる天かすを消費できるのもうれしいです。ランチはもちろん、お弁当やレジャーにももってこいですね\(^-^)

 

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食べやすい!持ちやすい!スティックおにぎり

 

細長いおにぎりは、型や道具が要らないからすぐ試せるのはもちろん、食べやすくて持ちやすいから、特に小さいお子さんがいるママにはうれしい形ですよね!スティック状ゆえに最初から最後まで具材を楽しめるのもいいところ~。具材を切って貼ってキャラに見立てれば子どもたちも喜ぶこと間違いなしです☆

 

 

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具材のアレンジ無限大!おにぎらず

 

握らずに包むだけで作ることができるので、手が汚れなくてラクチン。半分に切ると具材がキレイに見えるので、目でも楽しめます(´ω`)さまざまな組み合わせの具材で作れるので、冷蔵庫の中にある食材と相談できるのも嬉しいです。

 

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夜ごはんの余り物でリメーク&節約ランチ

 

カレーの次の日はこれで決まり!カレーうどん

 

子どもも大人も大好きなカレー。たくさん作っておいて、リメークしてカレーうどんに。
カレーとうどんをそれぞれ電子レンジでチンして和えるだけなので、火を使わずに済むのも嬉しいポイント。味に変化をつけたいときは、出汁や麺つゆ、きのこ類、油揚げ、葱などを加わえて、和風にしてみるのもおすすめです☆

 

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メンチカツを卵とじにして新たなおかずに

 

晩ごはんの余ったメンチカツを卵でとじるなんて…思い浮かぶようで浮かばない最高のレシピ。メンチカツだけでなく、からあげやコロッケなどの揚げ物に代用できて、メニューのバリエーションも増やせそうです!(^^)!

 

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ハヤシライスをリメークしてオムハヤシ

 

ハヤシライスが少し余ったり、たくさん作り過ぎたときに最適。オムライスにかけてオムハヤシに。卵との相性も抜群で、いつものオムライスがちょっと豪華に見えますね♪ボリュームもあって、子どもたちも大喜びで食べてくれそうです。

 

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朝がごはんだったらお昼はパンで♬

 

 

みんな大好き!安定のたまご料理パン

 

アンパンマンがとっても可愛い目玉焼きトースト!とろーり半熟の目玉焼きとパンの取り合わせは最高ですね。
キャラ弁などなかなか難しくて作れませんが、海苔やケチャップなど身近な食材で作れるならチャレンジできるかも?!(#^.^#)

 

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ロールパンで作るホットドッグ

 

ソーセージや晩ごはんの残り物など具材を選ばずにお好みでロールパンにはさんで作れるのがうれしいですね♬
チーズをのせて焼いてみたり、カレー粉で味をつけてみたりアレンジもカンタン(*’▽’)具材だけ用意しておいて、子どもたちと一緒にはさみながら食べるのも楽しい食卓になりそうですね。

 

 

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ボリューム満点!野菜もしっかり取れるわんぱくサンド

 

具材をカットしてパンに挟むだけ~。野菜が不足しているときや、手軽に食べたいときにちょうどいいです。サンドウィッチなら小さい子どもたちも手にもって食べれるからママも嬉しいですよね♡ハムなどのお肉系はもちろん、フライや目玉焼きなどバリエーションの幅が広がりそうです。

 

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おやつの時間にぴったり。カンタンレシピのひんやりデザート

 

子どもが大好きな定番スイーツ!プリン

 

牛乳、砂糖、卵があれば作れるプリン。とってもカンタンで美味しそうです!
ツルンとのどごしも良く、暑い夏にぴったり!どんなフルーツでも相性抜群なので、お家に残っているフルーツやアイスをトッピングしてみるなど、アレンジも自由自在です。

 

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甘酒とヨーグルトのひんやりジェラート

 

こちらも甘酒、ヨーグルト、生クリームを混ぜて凍らすだけのカンタンレシピ。甘酒は、栄養が豊富で甘みがあるので、ヘルシーで子どもにもママにも嬉しい要素がたくさん!家にあるジャムや市販のソースをかけていろいろな味で試してみたいです~(о´∀`о)

 

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市販のジュレに合わせるだけのキウイゼリー

 

手作りスイーツとなると躊躇しがちになりますが、市販のものにちょっとしたアレンジを加えるだけなら誰でもカンタンに作れます!お好みのジュレやゼリーにカットしたフルーツを乗せるだけで出来上がり!小さい子どもでも一緒に楽しんで作れそうです♡

 

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まとめ

 

いかがでしたでしょうか。夏休みのお昼ごはんをおいしく楽しく過ごせるように、たくさんの工夫がありました。ぜひみなさんのアイデアを参考に、子どもたちと一緒に長い夏休みを楽しみましょう♪ ママ友ワーキングラボのInstagramでは他にも作るのが「簡単!」、食べさせるのが「らくちん」、片付けも「手間いらず」 などなど、レシピをたくさんシェアしていますのでぜひご覧ください\(^o^)/

 

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